Hacienda del Álamo

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GALERÍA, GASTRONOMÍA

Vea una selección de algunos de nuestros platos.:

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Gastronomia

Cramble mini-salada y mouse de queso, vasito de plátano y chocolate y mini- souflé de chocolate

Chipirones encebollados con guisantes

Bacalao confitado con tallos verdes estofados

100% Picual

Rodaballo salvaje con amanita acesarea

San Pedro con ensalada templada de trigo sarraceno y jugo de mejorana

Gazpachuelo tibio de cigalas en su jugo

Bocadito de jamón de Jabugo

Rulo de foie, orejones y terciopelo de pistacho

Entrecotte en bocadillo con pimientos del cristal

Cortes variados

Medallón de merluza asada

Tournedo de vieiras y carabinero en caldo corto de ave

Salmorejo cordobés con taquitos de ibérico

Salteado de solomillo, brotes de soja, ajetes y setas

Cucharitas variadas

Bacalao confitado con sopa cachorreña y arena de choco

Plum cake de plátano

Chupitos variados

Mini hamburguesitas de ternera

Brocheta de tomate, mozzarella y albahaca

Surtido de mini repostería

Copas de salmorejo, ajoblanco malagueño y gazpacho de remolacha

Milhojas de salmón, aguacate, tomate con vinagreta de albahaca

Ensalada de codorniz en escabeche y escalibada de verduritas

Vieiras y berberechos sobre timbal de patata rate encebollada y jugo de vainas

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