03
Jun 2019

La pasada tarde noche del 23 de mayo, Hacienda del Álamo era el enclave elegido para la celebración de un evento solidario nunca visto. Tenía lugar la primera cena solidaria en Málaga del proyecto Cocina Conciencia Contra el Cáncer.

Cocina Conciencia Contra el Cáncer

Cocina Conciencia contra el Cáncer es una generosa iniciativa que ha desembocado en la redacción de un libro que ha conseguido reunir en sus páginas a algunos de los mejores chefs de la provincia con la motivación de recaudar fondos para la Cátedra Doctores Galera y Requena de Investigación en Células Madre Cancerígenas y difundir un mensaje de concienciación sobre la importancia de la prevención de esta enfermedad.

Los espacios de Hacienda del Álamo y los servicios de Alabardero Catering se unieron en solidaridad hacia esta noble causa aportando el 100% de la cena, la cesión del espacio y el trabajo de todo su personal para que todos los beneficios de la cena fueran íntegros para la Cátedra.

Todos los asistentes pudieron disfrutar, en primer lugar, de un breve cóctel en la Zona de la Cascada del Acueducto de San Telmo, un magnifico espacio al aire libre para eventos, y seguidamente se dio paso extensa y sugerente cena en la Pérgola de Cristal que os contamos más adelante. El ambiente fue fantástico y la tarde-noche malagueña acompañó con un tiempo templado y luminoso. Durante la cena, intervinieron los diferentes responsables del proyecto y se elogió la gran labor de los chefs y los colaboradores.

La Cátedra: Doctores Galera y Requena de Investigación en Células Madre Cancerígenas

En 2016, nace de la cooperación entre la Asociación Cultural Granadina de Antiguos Alumnos Universitarios la Cuarentuna de Granada”, la Asociación “Música contra el Cáncer (Torremolinos) y el grupo de investigación CTS 963 “Diferenciación, regeneración y cáncer de la Universidad de Granada. La investigación se centra en diagnóstico y tratamiento del cáncer mediante el estudio de las células madre cancerígenas, siendo estas las responsables de la iniciación y crecimiento sostenido del tumor.

 El menú: 9 platos, 9 chefs

61280894_1738485976255119_7675020508282224640_n

Trío de porras, Charo Carmona

61168032_1738486106255106_8027699849417719808_n

Ceviche de corvina con té negro y harissa, Diego Gallegos

60874007_1738486149588435_4053185049829310464_n

Quisquillas con jamón y tomate, Mauricio Giovanni

60810262_1738483779588672_4004091331663101952_n

Verduritas a 60º con gambas, Fernando González

60763552_1738483786255338_7551037996586237952_n

Cremoso de boletus, yema y virutas de ibérico de bellota, Javier Hernández

61189621_1738483852921998_6413300481271005184_n

Salmonete de roca con berenjenas asadas y pistacho, Willie Orellana

60959597_1738483859588664_4560308803588849664_n

Parpatana milanesa, Abraham Garrote

60888417_1738483929588657_6046488984039718912_n

Bizcocho de polenta y cremoso de kéfir, Cati Schiff

60972342_1738484036255313_325449952853491712_n

Panacotta de frutos rojos y AOVE, Dani Carnero

60971067_1738483952921988_7756664606763778048_n

Hacienda del Álamo acoge a todo tipo de eventos solidarios ya que está totalmente solidarizada con su entorno y con la sociedad que año tras año cuenta con este espacio para celebrar sus eventos familiares o de empresa. Unir sus esfuerzos con las buenas causas es uno de sus compromisos en su agenda de responsabilidad social corporativa.

Post a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*


4 − tres =